El alcalde de la localidad, Enrique Felices, subraya que con estas jornadas “damos a conocer dos productos tradicionales de la zona”
La localidad zaragozana de Herrera de los Navarros celebrará este fin de semana la sexta edición de su Feria de la Almendra y el Cordero, que tendrá lugar en el pabellón polideportivo, con entrada gratuita. Los actos se iniciarán este viernes, 26 de noviembre, con la inauguración de las jornadas, a las 19.00 horas, y el showcooking ‘Cocinando salud’, a cargo del nutricionista y cocinero, Javier Sánchez, y de la dietista nutricionista, Pilar Gómez.
El sábado, día 27, a las 9.00 horas comenzará una salida al monte para recolectar setas y pasear entre los almendros, con inscripción obligatoria en el número de WhatsApp 686725102 o en el mail comunicacion@herreradelosnavarros.es. A las 11.30 horas se procederá a la apertura de los stands en el pabellón y, media horas después, se ha programado otro showcooking, dedicado a los tacos mexicanos de ternasco, también con inscripción obligatoria, con el profesor de Hostelería en la Escuela Topi, showcooker y asesor gastronómico, Toño Palacio.
A las 13.00 horas se organizará un concurso de tapas elaboradas con ternasco y una degustación de productos maridados con vino, con premios para los participantes; mientras que por la tarde, a las 16.00, 17.00 y 17.30 horas, los asistentes podrán disfrutar de tres nuevos showcooking, todos de inscripción obligatoria, dedicados a las gyozas de ternasco con satay de alemdras y ‘California sushi roll de ternasco’, con Toño Palacio; al cordero desmigado con salsa de almendras, que realizará la asesora gastronómica Wassila; y a las mini burguer de cordero con mayonesa ligera de wasabi, a cargo de la cocinera Begoña Arbués.
La tarde se completará con una exhibición artística con Héctor Vidal y la propuesta ‘Herrera a través del graffiti’, a las 18,00 horas; un combate de migas que tendrá como ingredientes obligatorios las setas y el ternasco, a las 19.00 horas (con inscripción obligatoria); y el taller ‘Demostración de dulces navideños con almendra de Herrera’, con José Manuel Segura. La feria concluirá con un concurso de postres artesanos, a las 20.30 horas y con premios para los participantes; y con una degustación de productos, a las 21.00 horas.
El alcalde de Herrera de los Navarros, Enrique Felices, ha subrayado que esta será la primera edición de la feria tras el parón causado por la pandemia. Este evento “nos permite promocionar productos tradicionales de la zona y dar a conocer sus distintos usos en la gastronomía”, ha apuntado. En la quinta edición asistieron unas 150 personas, ha detallado, para animar a los vecinos y visitantes a participar en las actividades organizadas y disfrutar del fin de semana en Herrera.